Corallo giallo

Production area:
Podere Monte di Sotto - Brisighella

Grape variety:
Albana 100%

Vinification:
E vinificato parte in bianco con pressatura soffice delle uve e parte sulle bucce per circa 8 giorni. La fermentazione avviene in botti di acciaio inox. Il vino viene imbottigliato in primavera.

Alcohol content:
14,5% Vol.

Tasting Notes:
- In the glass
giallo intenso con riflessi dorati
- on the nose
fine ed elegante con sensori floreali e con note iodate e salmastre
- In the mouth
sapido, minerale, armonico con buona persistenza.

Food pairing:
piatti a base di pesce, crostacei, torte di verdura, carni bianche e affettati e formaggi.

Serving temperature:
10-12 C

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